健康和营养成为增加销量的趋势

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有四种趋势帮助我们的顾客在选择餐厅时更加重视健康和福祉 人口老龄化。很明显，人口金字塔已经倒转，因此我们的客户正在老龄化并且寿命更长。他们的饮食会根据年龄而变化。 越来越多的慢性病、心血管疾病、二型糖尿病、呼吸系统疾病和癌症是全世界死亡和残疾的主要原因。解决方案之一是改变饮食行为。 加强预防。食物现在被视为药物。我们的客户在关心自己的健康方面发挥着越来越积极的作用。因此，他们遵循适当的营养指南来预防或控制许多健康问题（肥胖、糖尿病、高胆固醇或高血压）。 消费者的受教育程度越来越高，联系也越来越好。新技术为消费者提供了大量的健康信息和产品，他们可以使用它们来改善健康。 鉴于上述情况，我们的餐厅有很多机会推出与健康和福祉相关的产品，从而满足新的消费者需求并最终增加我们的营业额。

些例子闲食品”餐厅的消费者喜欢服务速度，但同时他们也想要新鲜、健康的选择。“健康休闲食品”这一趋势为餐厅理念提供了新的机遇。 现在，我们的美食供应中必须包含满足特殊饮食需求的选项。 在评估我们的美食产品时，我们必须努力消除、减少或替换对健康不利的成分，并在我们的沟通中明确、突出地宣传它。 融入菜肴的 Whatsapp 号码列表 营养信息，帮助消费者做出们方式装饰，拥有非正式的环境，包括共享长桌、酒吧或自助餐厅等空间。他们寻求感觉舒适，而不是被迫消费和占据空间。吸引 Z 世代顾客的 11 个秘诀保持透明和真实。为时的烹饪过程的信息具有更高的透明度。 对于我们的顾客（他们通常没有时间计划和准备食物）来说，质量、风味和新鲜度是最重要的。 前面的所有了给顾客留下深刻印象而进行的夸张已经一去不复返了。Z 世代消费者喜欢展示真实一面的品牌，避免那些利用技巧来吸引他们的注意力，然后向他们推销不同产品的品牌。



他们还拥有所需的所有信息，不会被一键愚弄。 然后，他们会更喜欢透明的餐厅，这些餐厅能够兑现他们的承诺，有开放式厨房，在那里他们可以看到食物是如何准备的，更健康的选择。 早餐代表着巨大的成长机会。此外，我们发现手工面包店和糕点的复苏趋势强劲。 我们的餐厅必须增加两个新的价值观：健康和透明度。消费者要求有关食品在何处、如何种植以及将其制成菜肴要点都定义了一个新的场景，我们可以从中为我们的餐厅带来某些好处。我们只需要重新设计我们的美食提案，向我们通常的供应商寻求帮助，并重新思考我们与客户沟通的方式。 路易斯·科多·普拉 CEO ISGEG管理与美食高等得更大的在线知名度 提高餐桌上座率 对抗“缺席” 相信该领域的专家 您可能感兴趣的其他文章